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    学正宗凉菜技术到哪里比较好?

    发布时间:2019-05-21 10:29:20浏览次数:

    学正宗凉菜技术到哪里比较好?凉菜是多种味型,多种拌菜的冷食,在夏季必不可少,基本上家家户户都会做一两道凉菜来降低温度。很多创业者就会问,那么在哪里可以学到正宗的凉菜技术呢?要想知道哪家好,就要看它专不专业,下面就跟着小编一起来了解一下成都沁香园的凉菜培训内容。
     
     
    1.首先学习拌菜所需的各种香料、调料、佐料的选择及调制秘制红油的方法。
     
    2.提炼红油的方法和如何味道的掌握,选择香料、调料及红油辣鸡面的配比,油增香方法。
     
    3.原材料与辅料的选择及区别,主料的刀工技术、菜品的加工处理、艺术装盘技术。
     
    4.调制凉菜味型:红油、麻辣、姜汁、酸辣、糖醋、蒜泥、香油、五香、怪味、芥末、等多种味型。
     
    学正宗凉菜技术到哪里比较好?凉菜技术主要学:味型的调制、菜品的刀工、食品的加工方式、油料的灵活运用、艺术摆盘、拼盘等。只要想会以上几点,就能做出正宗美味的凉菜。学凉菜技术就到成都沁香园餐饮培训学校,由专业的培训师傅,一对一教学指导,可先到校参观品尝,后报名学习。如有意向请与我们在线咨询。


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