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蛋挞培训

蛋挞培训

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课程学习时间:大多数学员10-15天能完全掌握

    蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐,对于蛋挞的美味,很少人能抗拒

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐,对于蛋挞的美味,很少人能抗拒,既然如此就要把握分寸,谨记:适可为止,回味无穷。

沁香园-蛋挞培训-作品展示一

蛋挞由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉,烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐,而味道香甜醇厚,松软可口。精致圆润的挞皮、金黄的蛋液,还有焦糖比例,又酥又软,很容易两、三口就一个的葡式蛋挞。

沁香园-蛋挞培训-作品展示二

蛋挞吃进去非常多的油,而且你不会马上有饱足感,会让你一口接着一口,第一次吃过蛋挞后会被它那外酥里嫩、丝滑可口、香甜浓郁的味道所获得,口感松软香酥,内馅丰厚,奶味蛋香也很浓郁,虽然味道一层又一层,却甜而不腻。

 

 蛋挞培训课程介绍

无任何色精色素防腐剂添加,让你学到真正的技术
各种核心蛋挞工艺均进行教学,和面技巧这些均教学。
让您学习独家的蛋挞技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味! 
吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的沁香园蛋挞。
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主料: 牛奶50克、蛋挞皮10个、鸡蛋黄2个

辅料: 白砂糖15克、炼乳一勺、淡奶油120克

做法:

1. 淡奶油加牛奶加白砂糖搅拌均匀,白砂糖需要搅拌至融化

2. 加入鸡蛋,搅拌

3. 加入炼乳 搅拌几分钟

4. 用勺子装入蛋挞皮8分满

5. 烤箱预热220度,20-25分钟

6. 观察蛋挞上色,有焦化基本上就差不多了~


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  • 软蛋挞制作原理。
  • 制作软蛋挞的器具及使用。
  • 硬蛋挞制作方法。
  • 硬蛋挞机的选购方法。
  • 硬蛋挞机器使用及维护保养。
  • 硬蛋挞原料采购。
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免费预约品尝,满意后再报名!


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2.技术不是靠嘴说,我们用味道来证明!

3.全程实际操作,保障学员学习质量!

4.包教包会,3年内免费复习,提供住食宿!

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6.收费透明,绝无第二次收费!

7.3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题!

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