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豪大大鸡排培训

豪大大鸡排培训

已报名 2684

课程学习时间:大多数学员6-7天能完全掌握

    豪大大鸡排以超大的鸡排,特殊的中药腌制工艺,使得鸡排外皮爽脆,肉质幼嫩多汁,凭借其特殊的制作和腌制技术,特殊的口味,深受台湾广大消

豪大大鸡排以超大的鸡排,特殊的中药腌制工艺,使得鸡排外皮爽脆,肉质幼嫩多汁,凭借其特殊的制作和腌制技术,特殊的口味,深受台湾广大消费者的喜爱与好评。

沁香园-豪大大培训-作品展示一

豪大大鸡排使用新鲜鸡肉,嫩到连里面的汁水都可以看到,大口啃下去,美味实在难挡,好吃的秘决就在于特色秘方、刀工技术、腌制工艺。炸鸡排纤维比较细,嚼起来口感较好,另特别精选十几种香料腌制而成,使得豪大大鸡排在市场上迅速占领了商机!

沁香园-豪大大培训-作品展示二

豪大大鸡排为了满足消费者的不同需求,豪大大排提供丰富美味的休闲小食、时尚饮品、美味甜点、各式午餐、晚餐等。同时,在传承中国美食文化的基础上不断研发创新,现已推出七大系列:豪大大招牌,休闲小食,美味甜点,奶茶大咖,聚美优品,豪大大米多,豪大大面多。

 

鸡排培训课程简介

无任何色精色素防腐剂添加,让你学到真正的技术。
各种核心豪大大鸡排工艺均进行教学。
让您学习独家的豪大大鸡排技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味! 
吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的沁香园豪大大鸡排。
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主料: 鸡胸肉300克、柠檬1个

辅料: 海天古道料酒、海天特级金标生抽、白芝麻1茶匙、淀粉、糖、盐、黑胡椒粉、油适量

做法:

1. 将鸡脯肉先片成两片,再分别片成中间相连的蝴蝶片,用肉槌稍稍打薄,撒上盐与胡椒粉使其入味。

2. 蛋打撒,与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。

3. 在片开的鸡肉中先放上1片起司,在其上面放一片火腿,再在火腿上放一片起司,包好,将接口处捏紧,依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。

4. 平底锅内倒橄榄油,七成热后,加入无盐奶油。

5.待其融化后放入处理好的鸡肉,以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出,吸干多余的油后,切成三到四块装盘即可。

5. 吃时配以番茄酱即可。


  • 豪大大鸡排原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
  • 豪大大鸡排制作方法和流程。
  • 实践学习豪大大鸡排制作工艺及流程。
  • 反复练习豪大大鸡排油温控制,炸制技术。
  • 豪大大鸡排制作时间及注意事项。
  • 豪大大鸡排的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
  • 豪大大鸡排投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
  • 豪大大鸡排调味品及原料的货源渠道。
  • 豪大大鸡排与生意技巧,投资分析,管理。

免费预约品尝,满意后再报名!


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