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烤冷面培训

烤冷面培训

已报名 6862

课程学习时间:大多数学员2-4天能完全掌握

    烤冷面,是一道黑龙江常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇,油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料作为调味剂。

烤冷面小吃已经火遍全国的大江南北,是东北极具特色的美食,主要由酱料作为调味剂,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,添加洋葱香菜等,经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,非常受大众的喜爱。劲道、美味的烤冷面是如今街头巷尾火的小吃,价格优惠又美味。

沁香园-烤冷面培训-作品一

夏季,大街小巷,步行街等可以摆摊的地方都少不了烤冷面这一特色小吃,烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异,我们常见的主要是铁板烤。经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,

沁香园-烤冷面培训-作品二

早期所用冷面为普通冷面,制作工艺成熟后使用特制冷面,这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,吃起来很劲道,非常受大众喜爱。

烤冷面培训课程介绍

烤冷面红味,白味均进行教学。
无矾无任何添加纯天然技术教学。
让您学习独家的烤冷面技术和口味,欢迎前来免费品尝。
吃您没吃过得,特殊口感,好吃到爆的特色烤冷面。
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主料: 烤冷面 1张、鸡蛋 1个、 蒜蓉辣椒酱 5g、黄豆酱 3g、蜂蜜3g

辅料: 老抽 2ml、香油 1ml、盐 2g、孜然粉 2g、陈醋 10ml、沙拉酱 10g、白芝麻 3g、香菜 1根、油 20ml

做法:

1 、将蒜蓉辣酱、黄豆酱、蜂蜜、老抽、香油、盐调成酱汁。

2、将香菜切末备用。

3 、锅中加入油,烧热后放入冷面直到到冷面变软后在冷面表面打上鸡蛋。

4 、锅中加入油,烧热后放入冷面直到到冷面变软后在冷面表面打上鸡蛋。 

5、 沿锅边转圈倒入陈醋。

6、在冷面上均匀刷上调匀的酱汁,撒上孜然粉后翻面。

7 、在冷面的表面裱上沙拉酱、撒上白芝麻后左右叠起来,用锅铲切段。

8、出锅装盘撒上香菜末,即可食用。


  • 冷面原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
  • 烤冷面制作方法和流程。
  • 实践学习烤冷面制作工艺及流程。
  • 反复练习油温控制,炸制技术。
  • 烤冷面制作时间及注意事项。
  • 烤冷面装盘及保存方法。
  • 烤冷面投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
  • 烤冷面调味品及原料的货源渠道。
  • 烤冷面与生意技巧,投资分析,管理。
 
 

免费预约品尝,满意后再报名!


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关键词 烤冷面培训  

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